Drojdie Lallemand House Ale™

LalBrew House Ale™ este o tulpină de drojdie de nouă generație, cu performanțe ridicate, care fermentează foarte rapid și extrem de curat, fiind o drojdie „de casă” versatilă pentru diverse nevoi de brassaj.

Selectată pentru performanța sa excelentă de fermentare de către partenerul Lallemand, Escarpment Labs (ON, Canada), această tulpină le permite berarilor să obțină eficiență sporită prin fermentație mai rapidă, timp de maturare redus, toleranță ridicată la stres și eliminarea accelerată a gusturilor nedorite, precum acetaldehida și diacetilul.

Datorită profilului de fermentație neutru, LalBrew House Ale™ este potrivită pentru o gamă largă de stiluri – de la IPA la Blond Ale și Stout.

Stiluri recomandate: American IPA, Blond Ale, Stouts, Pale Ales și multe altele. Potrivită și pentru Hard Seltzer și cidru.

Temperatură ideală: 16 – 22 °C

Dozaj: 5 – 10 g/10 l

Aici poți citi mai multe despre drojdie

Lallemand lansează drojdiile în comerț doar după testări complete. Folosind această tulpină, nu riști introducerea de drojdii sălbatice în bere.

Aici poți citi mai multe despre Lallemand