Detalii
O bere tradițională din țările de la Marea Baltică, dezvoltată pe baza obiceiurilor locale după apariția berilor englezești de export, mai puternice, precum brown stout sau imperial stout. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de alcool.
Kiturile Ultra simplifică procesul lung de fabricare a berii. Etapele de macerare și filtrare, care necesită cele mai multe echipamente și cel mai mult timp, au fost realizate deja în fabrica de malț. În kit primești un extract de malț dulce, asemănător mierii, pe care trebuie doar să-l aromatizezi și să-l fierbi. Extractele de malț sunt produse de o mică fabrică cehă, folosind tehnologie tradițională. Malțul este produs prin metoda tradițională de malțificare pe pardoseală. Ca fapt interesant, fabrica a folosit cărbune pentru încălzire până la începutul anilor 2010.
Nu confunda kiturile noastre Ultra cu kiturile pe bază de zahăr. Cantitatea mare de zahăr poate face berea fadă și lipsită de corp și poate adăuga arome nedorite, de exemplu în cazul unor kituri precum Brewferm, Mangrove Jack’s sau Muntons. Kiturile noastre sunt realizate 100% din extract de malț, cu excepția cazurilor în care stilul rețetei impune alte ingrediente, fără ca acest lucru să compromită gustul.
Procesul de fabricare a berii este următorul:
- Spală bine echipamentele.
- Pune recipientul cu extractul de malț în apă caldă, la aproximativ 50–60°C. Astfel, extractul va deveni mai lichid și va fi mai ușor de scos din recipient.
- Fierbe 10 litri de apă într-o oală.
- După ce apa a fiert, oprește focul, apoi toarnă extractul de malț și amestecă până se dizolvă complet. Atenție: extractul de malț se poate arde ușor pe fundul oalei.
- Urmează fierberea hameiului, care se face conform instrucțiunilor incluse în pachetul rețetei.
Kitul conține tot ce este necesar pentru fabricarea berii.
Rețeta completă o găsești AICI .
Din acest pachet poți produce aproximativ 12 litri de bere.
Recenzii
Fii primul care scrie o recenzie!